Το Cojito είναι ουσιαστικά ένα Mojito με ένα twist. Αυτό το κοκτέιλ αποτελείται από λευκό ρούμι, χυμό λάιμ, σόδα και ρούμι με γεύση καρύδας, εξ ου και το κεφαλαίο C στο όνομα.
Το ρούμι καρύδας δίνει μια μοναδική τροπική γεύση στο μείγμα, καθιστώντας το Cojito ένα τέλειο καλοκαιρινό ποτό.
Ο χυμός λάιμ πολτοποιείται πρώτα με δυόσμο, ακολουθούμενος από ρούμι και ολοκληρώνεται με θρυμματισμένο πάγο και ανθρακούχο νερό. Το Cojito σερβίρεται συνήθως σε ποτήρι highball, γαρνιρισμένο με ένα κλαδάκι μέντας και μια ρόδα λάιμ.
Αν θέλετε, βάλτε λίγη καρύδα στο χείλος του ποτηριού, και αν δεν έχετε ρούμι με γεύση καρύδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί αυτού έναν συνδυασμό γάλακτος καρύδας και κανονικού ρουμιού.
Δεν υπάρχει πιο ωραία αίσθηση από ένα εξωτικό κοκτέιλ με έντονα καλοκαιρινή διάθεση.
Συνταγή για το κοκτέιλ Cojito
1oz (3cl) Χυμό Λάιμ
0,7oz (2cl) Λευκό Κουβανέζικο ρούμι
0,7oz (2cl) Ρούμι καρύδας
6 φύλλα δυόσμου
2 κουταλάκια λευκή ζάχαρη
Σόδα
Θρυμματισμένος πάγος
Μία φέτα λεμόνι
